Arrivée aux Etats-Unis dans les années 1990 pour y obtenir son doctorat en philosophie, Tekuna Gachechiladze y est finalement devenue cheffe. Depuis son retour en Géorgie en 2005, elle incarne la professionnalisation féminine de la cuisine géorgienne.
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Bastien Warskotte, un Français dans l’autre pays du vin
Né en Champagne, Bastien Warskotte a démarré fin 2016 son activité près de la capitale Tbilissi. L’engouement pour son vin naturel ne faiblit pas à l’international mais la guerre en Ukraine fragilise son activité.
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Derrière le boom économique géorgien, l’emprise de la Russie
10% de croissance l’an dernier, une hausse de 32% des exportations, une entrée de capitaux record … la santé économique de la Géorgie en 2022 a été impressionnante. Ces chiffres hors-norme proviennent de l’afflux massif dans le pays de citoyens russes, depuis l’invasion de l’Ukraine. A long terme, toutefois, cette situation nouvelle risque de créer une dépendance vis-à-vis de la Russie, craignent certains économistes.
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